7月25日
今日で社長カレーは第36回目
社長からは製作コメントが届きました
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今回の社長カレーは50皿🍛
ゴールデンカレー中辛40皿＋甘口10皿で、合計50皿分を仕込みました！
今回は、じゃがいもと玉ねぎから出る水分を考えて、最初から水を少なめに調整。「これなら完璧！」と思っていたのですが…
仕上げの最後5分で、野菜からさらに水分が出てきて少し水っぽい仕上がりに💦
50人分ともなると、野菜の種類や大きさ、水分量で仕上がりが変わるので、本当にカレー作りは奥が深いですね。
毎回が勉強。次回はさらに美味しい社長カレーを目指します！😊🍛
